电磁炉800w不算小火，应该是中火。电磁炉120W到600W小火，大约在80℃-120℃.左右。700w到1600w中火，大约在170℃-200℃左右。1700w到2100w大火，大约在280℃-300℃左右。

电磁炉又称为电磁灶，电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

电磁炉按功率分为电磁炉小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）。