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电饭锅里面的涂层破了不可以用。根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》的要求，市场上的电饭煲内胆涂层的“总迁移量”不能超过10毫克每平方分米，一旦超标，就可能对健康造成一定损害。
已经破损的需要及时更换新的内胆。平时使用时注意不要使用内胆盛放热油类的物品，特氟龙材料一旦超过250摄氏度，就可能释放出有毒物质。此外，电饭煲使用后，内胆要及时清洗，最好使用普通抹布或者海绵。
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