电饭煲一直插着电保温是有危险的。长时间处于保温状态的安全隐患主要就是会短路，因为长期保温状态会让电源用电过度，而电饭煲的温度本来就很高，如果时间久了很容易导致短路或者电路被烧，因此电饭煲可能就因此坏掉了，如果家里面电路都烧掉的话，还可能会引起着火。

电饭煲长时间保温是不推荐的，除了存在安全隐患以外，长时间保温的米饭，口感也非常的不好。在保温期间，其实电饭煲并不是一直都处于工作之中的，它也是会智能化的工作一会，休息一会，这样做既可以省电，也可以防止米饭糊掉。在保温工作的时候，米饭也有一段时间会降温的，然后再继续被加热。

在这个过程中，米饭所产生的水蒸气遇到了电饭锅上面的铁皮就会遇冷形成水珠，而水珠最终会滴落在米饭上再次被煮。而在电饭锅锅底的米饭会反复的被加热，水分会被煮干，因此就会使得电饭锅煮的米饭上面会非常的稀，但是电饭锅底下可能会糊底。

而且保温模式下电饭锅是会耗电的，但耗电量一般不高，因为它不需要经常处于加热的状态，与煮饭的时候耗电量是完全不同的。但是一直开着其实是会浪费电量的，不利于节能，一般来说在吃饭的时候保温半小时到一小时就好，之后应该将电饭锅的电源线拔掉。