1、分枝粗大：当归分支少，而粗大者为优质当归。

2、个头大小：当归的个头虽说不是直接影响当归的药性的主要因素，但也得考虑，同一块地里出来的当归有大有小，这是他们吸收的阳光、水分、养分的不同而造成的，所以大的当归还是比小的好。这也是决定价格高低的因素。

3、当归表皮：干当归表皮会产生皱纹，这是正常的，好的当归表皮没有烂的，也没有麻口。

4、当归的密度：优质当归的切片比较紧密。当地种植的当归里面山地背阴地方种植的当归往往密度不高切片呈现海绵状。

当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000米左右均可生长。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。

当归主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。模式标本采自重庆巫山。