阅读数：571
1、碱度。小苏打水显弱碱性，易溶于水，在50度左右的热水中可以进行分解、融化，并生成二氧化碳、碳酸钠和水。而食用碱的碱性相对较强，耐热性较强，不易溶解。
2、热稳定性。小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同，食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
3、用途。小苏打碱性较弱，不适合做面包馒头等，较难发酵，但是可以在做菜时处理肉类，用来破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，食用碱虽然也能促使肉质软化，但会产生异味，常用来制作馒头面食、煮粽子等。
宝马1系二手车价格 宝马1系保值率怎么样（紧凑型车排第62名）
09-15新款大众途观l多少钱 途观l落地价最低多少（大概22.15万元）
07-12
