1、使用方式不同。微波炉大多数作用是快速加热食物，非常方便，适合上班族使用，而烤箱主要用于制作蛋糕、面包，甜点等等，烤箱是由外及里的加热，食材靠近加热管的部分会熟的更快，烤箱比微波炉更能保留食物的鲜味。

2、加热原理不同。烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，微波炉是使用微波进行加热的，将电能转化为微波，使食物由里及外的传热，使用时会产生一定的辐射，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。