1、女娲捏泥人的耳朵是为了纪念上古时期的女娲捏造人的传说。在冬至这一天，吃饺子寓意着团圆和温暖。冬至吃饺子这个习俗流传至今，是因为它寓意着家人团聚和幸福温暖。

2、冬至吃饺子是纪念神医扁鹊的一种传统习俗。人们在冬至这一天包饺子吃，以表达对扁鹊的感激之情。扁鹊是古代医学家，他以医术高超而闻名，所以人们在这一天包饺子时，用上寓意吉祥的食材来纪念他。通过包饺子，人们希望来年能有健康和长寿。冬至吃饺子这个习俗体现了人们对医学的尊重和对扁鹊的崇敬之情。

3、冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。冬至吃饺子是纪念医圣张仲景的一种传统习俗。在冬至这一天，人们以吃饺子来纪念医圣张仲景，表达对他的尊敬和纪念之情。饺子象征着人的医术和智慧，而冬至吃饺子则象征着在寒冬中温暖和关爱。通过吃饺子，人们可以感受到医圣的智慧和慈悲，也传递了人们对医圣的崇敬之情。

4、冬至吃饺子是为了防寒保暖。饺子形状像耳朵，寓意着在冬至这天可以保护耳朵不被冻坏，迎来新的一年。同时，饺子寓意着消寒，人们在冬至这天吃饺子可以消寒保暖，迎接寒冷的冬天。