车厘子j字母代表车厘子的等级，车厘子按地域和品种分为很多个等级，主要是根据颗粒的直径来划分的，J代表着车厘子的大小，J越多也就说明车厘子的个头越大。车厘子果粒直径为24mm-26mm，俗称XL。车厘子果粒直径为26mm-28mm，写为J，俗称单钩。车厘子果粒直径为28mm-30mm，写为XJ\SJ\JJ，俗称双钩。车厘子果粒直径为30mm-32mm，写为G\P\XSJ\sxj\xxj\SSJ，俗称三钩。

常见的车厘子品种

1、布鲁克斯：布鲁克斯为美国品种。布鲁克斯樱桃呈扁圆形，果皮呈浓红色，底色淡黄。果顶平，微微凹陷，果柄较短粗，平均长度约为3.1cm。果肉紫红色，肉质脆硬，果核较小，耐贮藏能力强，在0-5℃环境下可以贮藏30天以上。

2、桑提娜：1989年，烟台市农业科学研究院从加大引入该品种。桑提娜樱桃果形端正，呈心脏形，个头较大，果皮为紫红色至紫黑色，富有光泽。果柄较长，果肉为淡红色，质硬，味甜，核小，耐贮藏能力强。桑提娜为中熟品种，果实发育期为43-49天左右。

3、拉宾斯：加拿大夏陆研究站使用先锋与斯坦勒杂交育成，1995年，中国农科院郑州果树研究所引进该品种。拉宾斯樱桃呈近圆形或卵圆形（平视呈心形），果皮为紫红色，富有光泽厚韧。果肉为红色，肥厚饱满，肉质脆硬，味道浓甜。拉宾斯为中晚熟品种，果实发育期为45-60天左右。

4、斯基纳：1997年，加拿大夏地太平洋农业食品研究中心戴卫选育推出该品种。斯基纳樱桃个头较大，呈圆形，果皮为暗红色至黑色，鲜亮诱人，果肉质硬，口感酸甜适中。

5、科迪亚：1981年，捷克斯洛伐克于不知名种子中杂交选育而出。科迪亚樱桃个头大，呈圆心脏形，果蒂较长，果柄较短，果皮为深红色至紫红色，富有光泽。果肉为粉红色，靠近果核处为紫红色，汁液饱满，口感脆甜。

6、雷尼：1954年，美国华盛顿州利用滨库和先锋杂交育成，1988年，我国大连市农业科学研究院引入该品种。雷尼樱桃个头较大，呈心脏形，果皮底色为黄色，富鲜红色晕，光照良好时呈鲜红色。果肉无色，质硬。

如何挑选樱桃

1、观察颜色：日照时间越长，受到光照越充足的樱桃颜色更深，饱和度更高，这样的樱桃才是果肉鲜嫩多汁的优质樱桃。反之，如果樱桃的表面颜色比较浅，而且颜色不均匀，那么这样的樱桃就是没有接受到充足的日照，吃起来没有那么甜。

2、观察果蒂：樱桃的果蒂凹陷的越深，说明周边的果肉越饱满，这样的樱桃果肉含量高果核，营养充足。如果樱桃的果蒂凹陷不深，说明周边的果肉不够饱满，这样的樱桃是那种果核比较大，果肉小的樱桃。

3、感受硬度：为了方便存储，一般会挑选果肉较硬的樱桃，所以硬实的樱桃通常比较新鲜。在挑选樱桃的时候，可以用手按压触摸感受，如果樱桃果肉的弹性很好，就说明这是比较新鲜的樱桃。而如果樱桃果肉很软，就说明这个樱桃可能已经过期或者存放的时间过长了。

4、观察樱桃茎：采摘下来的樱桃为了能保存更久一点，一般都会保留一部分的果梗。我们在挑选樱桃的时候可以通过果梗来判断樱桃是不是新鲜的。新鲜的樱桃果梗呈现绿色，质地比较硬。果梗已经枯萎发黄，而且樱桃表皮是皱巴巴的，那就说明樱桃已经储存了很长一段时间。