人工养殖出来的黄花鱼和野生的黄花鱼质量有差异，口感的差异比较明显，野生黄花鱼的肉质更紧实，更好吃。

黄花鱼在我国是比较常见的一种鱼。野生的黄花鱼生活在海洋之中，属于海鱼。由于它们生活在海洋之中，适应海水之中的环境，所以当我们要人工养殖它们的时候，相对来说是比较麻烦的，因为需要调节它们周围的环境。

诸如水温、含氧量、PH值、盐度等因素，都是需要注意的。不过，由于黄花鱼在市场上比较受人欢迎，所以人工养殖黄花鱼的行为在我国也是存在的，而且一些养殖者也会选择大范围养殖。