1、选址设计装修：建议选一个好的地段，开新店做新品牌，好地段对成败的决定因素很大。这方面自己不懂的话也需要找设计师来设计的，确定好奶茶店的风格以及选择适合的装修材料。施工环节也要沟通好，否则后期返工很麻烦。

2、招聘与培训：根据你的店面大小，现招聘合适你的员工，有同类型工作经验的最好，但也可以适当找一些小白，培养着用。招到人后，前期产品操作、顾客接待、外卖经营等流程标准的培训一定要做好。

3、设备用具采购：根据你的店面大小、流水预估来配置门店各种设备和用具，大到冰柜空调、小到扫把餐巾纸等等。自己做新品牌的话，很多东西需要定制：比如包装类的一些，需要设计自己的品牌元素在里面。