夫妻分居一年可以起诉离婚。如果有其他情形或者证据证明夫妻感情完全破裂，且调解无效的，法院也会视情况判决准予离婚。根据《中华人民共和国民典法》第一千零七十九条规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解，如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。

协议离婚手续办理流程：
1、双方需要先携带身份证、户口本和结婚证一同前往民政局登记。

2、去登记结婚证的民政局或者双方任何一方的户籍地民政局。

3、再过30天冷静期，一同前往民政局领取离婚证。

4、离婚协议书打印三份，双方各一份，民政局留取1份，末尾签字和日期的部分先不要填写，该部分需要当着民政局工作人员的面签字。