水果玉米能吃。水果玉米的营养成分较为丰富，如糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等。

水果玉米是一种可生吃的超甜玉米，生吃熟吃都特别甜，特别脆，水果玉米品种很多，营养价值很高。尽管水果玉米有许多功效，但缺钙、铁等元素的患者尽量避免食用，因为水果玉米对肠道有很好的滋润作用，会影响身体对矿物质的消化和吸收。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有水果之王、蔬菜之王的美称。