收到别人请吃饭的邀约，回答时可以根据自身的情况和对方的意图进行考虑，以下是一些建议：

1、如果你想去，可以表达感谢并委婉表示接受邀请。例如：“谢谢你的邀请，非常感谢。我很高兴能有机会参加这次活动。”

2、如果你不想去，可以委婉回绝或者提出改天。例如：“很抱歉，我今天已经有其他安排了。如果你们改变了计划，我很愿意参加。”

3、如果你想去，但不确定对方的意图，可以试探性回答。例如：“谢谢你的邀请，听起来非常有趣。我很想去，但是不确定是否适合我。”

4、如果你不想去，但有些为难，可以表达感谢，然后说明自己的困难。例如：“非常感谢你的邀请，但是我今天实在有些忙碌。如果有其他时间，我非常愿意参加。”

最重要的是，要诚实、坦率地表达自己的想法和意愿，同时也要尊重对方的感受，不要勉强自己或者让对方感到不舒服。