吃虾会过敏可能是对异种蛋白过敏的原因，但也不排除是个人体质所致。

如果对异种蛋白过敏再吃虾之后，可能会出现局部瘙痒和红肿的现象，虾中含有丰富的蛋白质以及微量元素，适当的吃一些，对身体有好处，但如果是过敏的患者尽量不要吃，以免导致过敏反应。如果本身是过敏体质，也尽量不要吃太多的虾，否则会造成过敏的症状加重。

1、家族遗传，如果父母双方或者一方是存在食物过敏史，其子女患病几率相对较高，可能会出现吃虾过敏的情况。

2、异种蛋白过敏，虾含有大量的蛋白质成分，对人体来讲属于异种蛋白。若机体本身对异种蛋白过敏，则可能会出现吃虾过敏的现象。

3、免疫力下降，当机体免疫力下降时，大量进食虾也可能诱发过敏反应，从而出现吃虾过敏的情况。