1、建池：选择靠近水源、避风向阳的地方修建养殖池塘，并向池塘里喷洒生石灰进行消毒。

2、放种：先往池塘里施加腐熟的有机肥，再选择体质健壮、外表无伤、大小均匀的的泥鳅苗投放。

3、喂食：泥鳅属杂食性鱼类，可喂食牛粪、米糠、麦、蝇蛆等食物，一般每天投喂3次即可，投喂量根据泥鳅的摄食情况来定。

4、水质管理：有条件的可保持流水，或者定期更换补充新鲜水，以保证水中的含氧量。

在苗种下池前半个月左右先清整池子，疏通进排水管道，然后放干池水，晒池直到池底呈现白色状态后进水10cm左右后再用适量生石灰兑水后全池泼洒，彻底消毒杀菌。

等到鳅苗孵出几天后就开始培育鳅苗，一般在孵化出后几天卵黄吸收完以后，它们就必须觅食，因此可以少量追肥过磷酸钙，每天早晚沿池边四周均匀泼洒加少量的蛋黄，牛奶的豆浆一次，促进发育；在过半个月到二十天后，随着生长逐渐增加投喂量。