丁二酸脱羧反应的方程式为：CH2=CHCOOH + H2O → CH3COOH + CH2OH其中，CH2=CHCOOH是丁二酸的羧基化合物，H2O是水，CH3COOH是乙酸的羧基化合物，CH2OH是水和乙醇的混合物。

该反应是通过加热丁二酸和水反应，使丁二酸分子中的羧基脱去一个水分子，生成乙酸和水的混合物，同时释放出二氧化碳。该反应是一种重要的有机合成反应，广泛应用于药物、食品、化妆品等领域。

在丁二酸脱羧反应中，丁二酸是一个有机酸，它的羧基可以与水发生脱羧反应，生成乙酸和水的混合物。乙酸是一种有机酸，它可以被进一步转化为其他有机化合物，如醇、醛等。同时，生成的水和乙醇可以进一步反应生成其他有机化合物。因此，丁二酸脱羧反应可以作为有机合成反应的重要中间体。