像体长8厘米的雌鳅怀卵量约为2000粒，体长12厘米的雌鳅怀卵量约为13000粒，体长18厘米的雌鳅怀卵量约为20000粒，体长22厘米的雌鳅怀卵量约为30000粒了，可见其产卵量是非常惊人的，因此只要生长环境合适，它们就会大量的繁殖，这也是在过去稻田里泥鳅多的原因。

但是在后来随着泥鳅身价的暴涨，好多人可是大量地捕捉泥鳅，他们捕捉的方式也很过分，比如用电来电，稻田里撒药，一旦撒药了，大小泥鳅全部都被抓走了，这也导致了泥鳅数量的大减。

再加上现在好多稻田等野外环境，随着农药、化肥大量使用，导致了泥鳅的生存环境受到了威胁，自然野生泥鳅很少见了。笔者村里的稻田自从被人承包种植以后，已经好多年难得见到泥鳅了。

泥鳅是喜温的鱼类，能在10-30度的水温中生存，最适宜的水温在25-28度，这个温度期间，是它活跃度以及摄食量最大的时候，也是它的生长旺盛，这时只要通过足够的饵料，它就能快速生长。但温度高于30度，它会停止摄食，钻入泥土中度夏，生长极为缓慢，而且易导致消瘦，同样的，当温度低于5度，也会钻入泥土中越冬。