半斤鲍鱼的做法：

1、将鲍鱼清洗干净，去除内脏和泥沙，切成薄片备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、加入适量的生抽、料酒和盐，煮至调料汁浓稠。

5、将鲍鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鲍鱼均匀裹上调料汁。

6、加入少量的糖，继续翻炒均匀。

7、最后，将鲍鱼片盛出，装盘即可。

注意事项：

1、在烹饪鲍鱼时，要注意火候，不要过度煮熟，以保持鲍鱼的鲜嫩口感。

2、可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。

3、鲍鱼的营养价值很高，但是也要适量食用，不要过度食用。