百岁老人长黑发的情况可能是由于黑色素细胞的数量和活性较高，或者是由于其他因素导致的。需要进一步的研究和观察才能确定具体原因。百岁老人长黑发的情况比较罕见，但并不是不可能发生。黑发是由于黑色素的沉积所导致的，而黑色素的沉积是由于黑色素细胞的生长和分裂所引起的。

在人体中，黑色素细胞主要分布在皮肤、头发、眼睛和黏膜等部位。随着年龄的增长，黑色素细胞的数量和活性会逐渐下降，导致皮肤、头发和眼睛等部位的色素沉着减少，出现白发和白斑等现象。

但是，有些人在老年时仍然能够保持较多的黑色素细胞，导致皮肤、头发和眼睛等部位的色素沉着增加，出现黑发的现象。这种现象被称为“返老还童”，是一种比较罕见的现象。