8号和10号冷轧板是指在冷轧板的规格中，8号和10号是指板材的厚度。具体的区别如下：

1、厚度不同：8号冷轧板的厚度一般在0.5-1.0mm之间，而10号冷轧板的厚度一般在1.0-2.0mm之间。

2、性能不同：由于厚度的不同，8号冷轧板和10号冷轧板的性能也有所不同。一般来说，8号冷轧板的强度和硬度相对较高，适用于需要较高强度和硬度的场合；而10号冷轧板的韧性和可塑性较好，适用于需要较好韧性和可塑性的场合。

3、应用不同：8号冷轧板和10号冷轧板的应用也有所不同。一般来说，8号冷轧板适用于需要较高强度和硬度的场合，如建筑、机械等领域；而10号冷轧板适用于需要较好韧性和可塑性的场合，如家具、汽车等领域。

总之，8号冷轧板和10号冷轧板在厚度、性能和应用方面都有所不同，用户在选择时需要根据具体的使用需求和要求进行选择。