刀子嘴豆腐心的人性格通常是双重的，他们可能在某些情况下表现出非常强硬或刻薄的言语，但在其他情况下，他们可能表现出非常善良和温柔的态度。以下是一些可能的性格特征：

1、情感表达：刀子嘴豆腐心的人可能在情感表达上比较内敛或含蓄，不太容易直接表达自己的感受，但在面对自己关心的人或事情时，他们会表现出非常强烈的情感。

2、社交能力：刀子嘴豆腐心的人可能在社交上比较内向或害羞，不太善于表达自己的观点或与人交流，但在面对自己信任的人或事情时，他们会表现出非常坚定的态度。

3、情绪控制：刀子嘴豆腐心的人可能在情绪控制上比较困难，容易受到外界环境的影响，但在面对自己关心的人或事情时，他们会表现出非常坚强的意志力。

4、自我认知：刀子嘴豆腐心的人可能在自我认知上比较矛盾，既想要表现出自己的强硬和自信，又想要表现出自己的温柔和善良，因此他们可能会在不同的场合表现出不同的性格特征。

需要注意的是，刀子嘴豆腐心的人性格是双重的，既有强硬的一面，也有温柔的一面，他们的行为和言语往往取决于自己所处的环境和面对的人或事情。