要通过号码跟对方视频，需要先在对方的手机上安装一个视频通话应用程序，并将其打开，然后在您的手机上打开该应用程序。

在应用程序中，您可以搜索对方的电话号码并选择拨打视频通话，或者在对方的电话簿中找到他们的电话号码并直接拨打视频通话。

在视频通话开始前，您需要确保您的手机已连接到互联网，并且您的视频通话应用程序已经更新到最新版本。

在视频通话期间，您可以通过应用程序中的摄像头和麦克风与对方进行实时视频交流，并且可以在通话期间发送文本消息和表情符号。

请注意，在进行视频通话时，请确保您的手机和网络连接稳定，并且遵守相关的隐私和安全规定。