茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分。以下是一些可能导致女人喜欢用茄子的原因：

1、营养丰富：茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分，有助于保持身体健康。

2、味道鲜美：茄子的口感鲜美，有些人可能会因为它的味道而喜欢用它。

3、健康选择：茄子是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的蔬菜，适合作为健康饮食的选择。

4、方便食用：茄子可以生吃或烹饪，可以方便地加入到各种菜肴中。

需要注意的是，茄子虽然营养丰富，但也有一些人可能会对茄子过敏或不耐受，因此在食用茄子前应该了解自己的身体状况，避免食用过多或不当的茄子。