河南鸡肉面片是一道传统的河南菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面是一道家常做法：

1、将鸡肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒腌制10分钟左右。

2、将面粉加入适量的水搅拌成面糊，将腌好的鸡肉块放入面糊中拌匀。

3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入拌好的鸡肉块，煸炒至变色。

4、加入适量的水，烧开后放入面片，煮熟后捞出备用。

5、锅中留底油，放入青菜煸炒至熟，加入适量的盐和鸡精调味，倒入煮熟的面片和鸡肉块，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1、面片可以选择手擀面或者挂面，口感更佳。

2、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，口感更佳。