味摩诘之诗的摩羯指王维。味摩诘之诗，诗中有画。观摩诘之画，画中有诗。这句话出自北宋文学家苏轼的《题跋》，其中“摩诘”指的是唐代著名诗人王维，因为苏轼在文中提到王维的诗歌具有“诗中有画”的特点，而他的画作则具有“画中有诗”的特色。因此，“味摩诘之诗，诗中有画。观摩诘之画，画中有诗。”这句话的意思是欣赏王维的诗歌和画作，都可以从中感受到诗画相通的美妙之处。

王维（693或694或701年—761年）字摩诘，号摩诘居士。河东蒲州（今山西永济）人，祖籍山西祁县。唐朝诗人、画家。

王维出身太原王氏，于唐玄宗开元年间中进士第，开元九年（721年）为太乐丞。历官右拾遗、监察御史、河西节度使判官。天宝年间，拜吏部郎中、给事中。安禄山攻陷长安时，被迫受伪职。长安收复后，被责授太子中允。唐肃宗乾元年间任尚书右丞，世称“王右丞”。