橙子，一种比较常见的水果，很多人都有吃过，尤其是冬季上市的时候，吃法也很多，例如加热吃。橙子加热之后是具有一定的止咳功效的，橙子皮其中含有的那可汀和橙皮油这两种的缓解止咳的成分，而经过加热之后其中的止咳成分会析出来，从而食用加热之后的橙子可以起到缓解止咳的效果。那橙子加热吃营养会流失吗？相关知识介绍如下！

橙子加热吃营养会流失吗？

橙子是一种营养丰富的水果，富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、镁、钠、糖分、碳水化合物等各种营养成分，食用后可以为机体补充到较为全面的营养。

虽然说在经过加热过后，会造成一些不耐高温的物质流失，但对总体的营养价值影响不大，因此橙子在用热水烫过后，同样具有较高的食用价值。

橙子怎么加热吃？

橙子加热的方式是比较多的，可以用热水浸泡，可以放于蒸锅上蒸制，也可以炒制等多多种方式，但是最为推荐的方式还是蒸制。

因为蒸制加热橙子的方式可以很好的保留住橙子中的营养成分，同时也是制作出来口感最为适合广泛人群食用的一种方式。

蒸制的方式也是比较简单，将橙子清洗干净，放入干净的碗中，直接放于蒸锅中蒸制加热即可。若是需要添加其他的食物或者是调味料，直接加入一起蒸制即可。

橙子加热吃有什么功效？

橙子味甘酸性凉，加热吃可以降低其凉性，从而不容易加重人体肠胃负担，更加适宜肠胃虚弱的人群吃。

其次就是橙子中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，加热后可以更好的促进人体吸收橙子的营养。

最后就是橙子加热后，可以使其那可汀以及橙皮油含量更高，从而能使橙子止咳化痰效果更强。

怎么做蒸橙子？

原料：橙子1个、食盐适量

把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，这是为了去除橙子皮上可能残留的农药或果蜡；在橙子顶部平切一刀，形成蛊，在露出的果肉上撒少许食盐，在用筷子戳几个孔，便于食盐渗入；将切下的橙子一部分橙子盖回后，放进碗里蒸，水煮沸后再蒸15分钟即可。

做盐蒸橙子时加如的适量量没有特别说明，一般一个橙子总量150克算，大约加入食盐1克即可。若是给宝宝吃的话还可以稍微减少食盐，因为宝宝的身体脆弱，多吃盐影响身体健康。

总结：橙皮中的那可汀和陈皮油等成分，具有止咳化痰作用，因此在经过加热后，与果肉融合在一起食用，可以帮助改善感冒的咳嗽症状。