冬枣，众所周知其含有19种氨基酸，其中包括有苏氨酸、异亮氨酸等8种人体不能自主合成的必需氨基酸，食用红枣能为机体提供蛋白质合成的原料，促进机体内部各类蛋白质以及酶的合成，增强机体体质和体液免疫功能，抵抗各类疾病。那吃冬枣可以保护肝脏吗？具体知识介绍如下！

吃冬枣可以保护肝脏吗？

冬枣中的维生素和糖类含量丰富，对于加强肝病患者机体免疫功能十分有益。此外，冬枣所含的环磷酸腺苷能激活蛋白激酶，活化激素敏感酯酶，抑制肝细胞合成胆固醇和中性脂肪，促进肝脏合成蛋白，预防肝病发生。

冬枣有哪些作用？

1、冬枣中含有丰富的维生素c和维生素p，还含有很多的微量元素，能够维持血管的弹性，所以能够起到预防冠心病，高血压等心血管疾病。

2、冬枣中含有丰富的维生素和糖类，它们能够减轻化学物质对肝脏的伤害，还能够促进肝脏合成蛋白，起到解毒保肝的作用。

3、冬枣含有丰富的铁元素，适量吃冬枣可以预防贫血。

4、冬枣含有丰富的维生素C和维生素E，常吃能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美容养颜、抗衰老的作用。

冬枣几月份吃最好？

每年的9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）。

在这个时期的冬枣生鲜爽口、皮脆、肉质地鲜嫩，口感是最好的，早熟冬枣在8-9月份上市，这时候的冬枣口感自然不是最佳的，也叫冻枣。

吃冬枣有哪些禁忌？

1、不要空腹吃冬枣

空腹吃冬枣，容易刺激胃酸的分泌，可能会导致反酸，还要注意腹部胀气者以及湿热比较重、舌苔比较黄的人以及牙病人群来说，最好少吃。

2、胃肠道疾病患者不要吃

鲜枣果肉脆硬，所以枣皮不易消化，可能会对胃部产生刺激，加重胃肠道消化功能的负担，还有少部分人群会出现胃部刺痛、绞痛等症状。所以患有消化不良等胃肠道疾病的人群忌食。

3、不要与动物肝脏同食

冬枣不要和动物的肝脏以及黄瓜或萝卜一起食用，会导致食物中所含的营养成分而失去功效。

4、不要大量食用冬枣

鲜枣不宜大量食用，因为膳食纤维不能在胃和小肠中被消化，食用过多易引起肠道不适，从而引起胃胀、胃痛等消化不良症状。

5、过敏人群不要食用

冬枣过敏的人群忌吃，可能会诱发过敏，出现皮肤红疹、瘙痒等表现，严重时可能引发过敏性休克。

总结：吃冬枣促进肝脏自身解毒蛋白的合成，因此，慢性肝炎等肝病患者食用冬枣是有一定的辅助治疗作用的。