蒙顶甘露属于绿茶，蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。因为产于四川蒙山山顶,所以被称为蒙顶甘露。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被最为名茶先驱,它是中国十大名茶之一。蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是中国国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。

据史料记载，蒙山产茶已有两千多年历史。相传在西汉末年，蒙山寺院中有位普慧禅师，在上清峰上栽种了七棵茶树。这七棵茶树“高不盈尺，不生不灭”年长日久，春生秋枯，岁岁采茶，年年发芽，虽产量极微，但采用者有病治病，无病健身，人称“仙茶”。