柴火荷叶鸡的做法：

1、将干荷叶用清水冲净，用热水浸泡至柔软。

2、准备一头三黄鸡，不用开膛破肚，将其尾部切下，取出肠子清洗。这个步骤可以交给商人来做。

3、用牙签在鸡肉多的部位打个洞，这样可以让鸡肉在腌菜的过程中更容易融入。

4、将葱花和生姜片放入鸡肉中，加入3勺生抽1勺老抽2勺蚝油1勺白糖1勺胡椒粉1勺加入生姜片为鸡肉按摩。最起码要有2个多钟头的时间。昨天我把它腌了，放在了冰箱里，然后在第二个下午制作，味道很好。

5、将鸡腿插入鸡腹，将整个鸡肉用莲叶包好，放到巧锅的蒸锅内。

6、将电饭锅的三棱锅中倒入适量的水。

7、将三角锅倒入锅内，把锅倒入锅内，然后点击“蒸肉类”按钮。当开水烧开后，倒数时间，20分钟即可。

8、蒸好的鸡肉，香味扑鼻，特别是鸡肉，充满了荷叶的香味，让人食欲大增。