前几天花花去菜市场买了豆芽，结果吃起来口感非常差，搞的花花简直一点食欲也没有了。因此花花决定自己在家里做点芽苗菜，不仅好吃，而且营养健康，简直是棒极了！

花生芽菜

操作步骤：

1、想要制作花生芽菜，首要的工作就是挑选颗粒饱满、表面光滑的健康花生米。想要发芽的花生米一定要是生的，油炸过和煮过的都是不会再发芽了。

2、将花生放在容器内，水一定要没过花生，浸泡大概1天的时间，随后用清水冲洗干净。

3、然后用微微打湿的布将花生包裹起来，放在阴暗的环境中，每天喷2-3次水，让温度可以保持在22-25℃。

4、大概1周的时间，花生就能发芽了，

5、发芽后再等待1周左右的时间，当花生芽长到5cm以上的时候，就可以摘下来食用了。

6、花生芽无论是无论是清炒，还是跟别的菜品搭配起来食用，口感都是非常好的。不仅如此，花生芽中还含有降血脂、延缓衰老的作用，老年人最适合食用了！

注意：发花生芽的花生，必须是饱满健康的花生，发霉的千万别用，否则发出来的花生芽是有毒的。

绿豆、黄豆芽菜

黄豆发黄豆芽、绿豆发绿豆芽的步骤都是一样的，花花就在这里统一说了。

操作步骤：

1、无论是黄豆还是绿豆，都必须要挑选颗粒饱满的，只有这样才能提高出芽率。

2、将挑选好的豆子放在温水中浸泡24个小时以上。在浸泡的时候，那些干瘪的豆子就会漂浮起来，正好可以直接挑出来丢掉了。

3、准备一个容器，大小可以将浸湿的海绵垫放进去。随后将浸泡了24小时的种子，直接放在海绵垫上，随后将容器的盖子盖上。

4、大概1周左右的时间，就能够看到黄豆、绿豆发芽了。

5、再等上大概1周左右的时间，等到芽苗长高了之后，就能够摘下来直接吃了。

黄豆芽：

绿豆芽：

6、豆芽中含有丰富的维生素C和各种膳食纤维，对于身体是非常好的，而且豆芽的口感非常棒，还能够减肥呢！

萝卜芽菜

最近正是播种水果小萝卜的时候，弄点种子种盆芽菜，也是非常棒的！

操作步骤：

1、将买回来的萝卜种子，在温水中浸泡24个小时。

2、找一个容器，在容器底部垫一张纸巾或纱布，随后用喷壶把纸巾或纱布打湿。

3、把浸泡过的萝卜种子均匀地洒在纸上或纱布上，一定要平铺，千万别重叠。之后早中晚各喷水1次，保证纸巾和种子的湿润。

4、萝卜种子是非常容易发芽的，大概3-5天的时间，就能看到萝卜种子长出小芽了。

5、发现萝卜种子发芽后，直接转移到散射光下进行养护，很快就发现萝卜种子窜芽窜得非常高了！

6、等到萝卜芽长到5cm以上的时候，直接剪下来，既可以炒菜吃，又可以当做凉拌菜，口感都是非常棒的奥！

豌豆芽菜

花花平常吃的绿豆芽、黄豆芽比较多，这豌豆芽还真是第一次做呢！

操作步骤：

1、挑选健康饱满的豌豆，放在温水中浸泡24个小时以上，水位一定要没过豌豆。

2、24个小时后，豌豆会露出小小的芽。这个时候就开始准备育苗盒准备育苗了。

3、将豌豆种子放在育苗盒中。一定要平铺，千万别重叠了。

4、因为豌豆种子大，需水量也很大，为了保证湿度，要在种子上再盖一层纸巾，之后每天用喷壶朝着纸巾上喷水。

5、大概10天左右的时间，豌豆的芽苗就能长到8-10cm了。

6、豌豆苗可以直接清炒，也可以做汤的时候直接加进去，味道都是棒的奥！