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飞蟹和河蟹有什么区别

2024-04-15 阅读数:912

优质回答

1、外形不同:河蟹的个头比较小,蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛,品种单一;而海蟹的个头比较大,无绒毛,且品种颜色多样。

2、口感不同:河蟹是比海蟹要好吃的,河蟹的肉质比较细嫩紧实;而海蟹的肉质比较松散,味道也没有河蟹那么好。

3、营养不同:河蟹和飞蟹在营养上是各有千秋,同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于飞蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于飞蟹。但是,河蟹的胆固醇含量是飞蟹的两倍多。