一般情况下，一个鸡蛋的重量约为50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。

鸡蛋可以当作主料，做成鸡蛋饼、鸡蛋糕、蒸鸡蛋、酒酿鸡蛋等，也可以当作辅料，制作成番茄炒蛋、青椒炒蛋、苦瓜炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋等菜品，还可当作原料，制作成鸡蛋糕，蛋挞，布丁、饼干笔甜品。