1、如果榴莲坏了，它闻起来类似于酒精，味道也变酸，变质榴莲的香味会变弱。一旦发现榴莲变酸，就意味着榴莲变质了，不能再食用了。如果吃很多变质的榴莲，很容易引起急性肠胃炎，并且会出现头晕，疲劳，精神不振，恶心和呕吐，腹痛，腹泻等不适症状。

2、变质的榴莲皮会变得非常柔软，可以用手指可以按动很大一块，被压的部分将需要很长时间才能恢复，甚至无法恢复其原始外观。新鲜榴莲的皮肤是金黄色和黄绿色，果肉为鲜嫩的黄色。随着降解时间的延长，变质的果肉的颜色将变得越来越深，最终甚至变黑和变烂。