在高铁上不仅有零食、面包、方便面等食物，还有盒饭售卖的。但需要注意盒饭不是免费的，每次到了饭店，餐车服务员都会推着盒饭在车厢内售卖。有需要就能购买，或者也能直接去餐车服务处购买。

高铁上旅客带的食品通常是泡面、面包、矿泉水、自热食品。还有零食，如坚果类（腰果、杏仁等）、水果类（苹果、香蕉等）、面包类（吐司等）、瓜子类、火腿肠类、辣条类、八宝粥类、牛奶类、酸奶类、肉干类（鱿鱼丝、酱牛肉等）、饼干类（沙琪玛）等。

高铁的食物也有禁忌的注意事项：发现危险品或国家禁止、限制运输的物品，妨碍公共卫生的物品，损坏或污染车辆的物品，按该件全部重量加倍补收乘车站至下车站四类包裹运费。危险物品交前方停车站处理；必要时移交公安部门处理。对有必要就地销毁的危险品应就地销毁，使之不能为害并不承担任何赔偿责任。