dirty咖啡意思是脏脏咖啡。咖啡dirty在制作的时候，咖啡看起来好像要溢出来，咖啡的上面有比较细腻的奶油，奶油上面有巧克力粉或者巧克力屑，还会加花生、干果等，这样制作出来的咖啡视觉上给人一种有点脏的感觉，所以才被称为dirty，在类型上属于奶咖。

dirty咖啡是一款去冰的牛奶咖啡，制作的顺序是先在杯中倒入冰牛奶，然后慢慢倒入浓缩咖啡，做出一个分层的效果。

dirty要大口喝，因为浓缩咖啡没有完全和牛奶融合在一起，所以每一口的温度会有热至凉的口感变化，每一口的风味也会不同，由第一口的浓郁咖啡风味变化为香甜的风味，越喝越舒适。

dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美dirty给你的戏剧化表现。