1、把豆角晒干，豆角煮熟了之后放在太阳底下晒，等晒干之后，就可以把豆角收起来了。然后用袋子装好放在冰箱冷冻室里，等到冬天的时候可以拿来炒肉吃。

2、也可以把豆角制成酸豆角，这样也能将豆角储存时间比较长。把豆角用盐水泡一泡，然后再放入适量的红辣椒，密封在玻璃罐里就可以了。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。