石榴象征了生活的红红火火、多子多福、吉祥平安、桃花兴旺等。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5~7m，一般3~4m，但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。

石榴生于海拔300~1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。

石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。

中国三江流域海拔1700~3000米的察隅河两岸的荒坡上，也分布有大量野生古老石榴群落。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。