1、外形不同：食用玫瑰的开花时花型小，颜色单一，而观赏玫瑰开花时花型大，颜色艳丽；

2、种植范围不同：食用玫瑰的原产地是在中国，观赏玫瑰世界各地都有栽培的；

3、用途不同：食用玫瑰主要是用来食用，制作糕点等，而观赏玫瑰主要作用是用来观赏，还有美好的寓意。

玫瑰是蔷薇目，蔷薇科、蔷薇属多种植物和培育花卉的通称名字。直立、蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺、针刺或刺毛，稀无刺，有毛、无毛或有腺毛。叶互生；花单生；花托球形、坛形至杯形；花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，白色、黄色，粉红色至红色；花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、黄色、粉色、白色和各种复色。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。