苦的原因是柠檬皮，去掉柠檬皮就不会苦。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。干柠檬片建议置于室内阴凉干燥处，此外喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

泡干柠檬片的方法：

1、准备材料：柠檬片、白糖、盐、蜂蜜。

2、把柠檬片放入盐水中浸泡3-5分钟，然后捞出，用清水清洗干净。

3、把柠檬片放入干净的容器中，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

4、把搅拌好的柠檬片放入干净的托盘上，放入烤箱，设置低温烘烤2-3小时，烤至柠檬片变脆即可。