灰熊雄性体长170～280厘米，体重300～500千克；雌性仅一半。体形健硕，肩背隆起。被毛粗密，冬季可达10厘米；颜色各异，如金色、棕色、黑色和棕黑等。有些个体毛尖颜色偏浅，甚至近乎银白，远看似披一层银灰色，故又称“灰熊”。栖息范围较广，一般独居。全世界只有15～20万头，但种群数量一直在下降，在我国为国家二级保护动物。

在十一月或十二月前后，熊会进到洞穴中冬眠，但它们并不是完全进入休眠状态，偶尔也会外出觅食。植物性一般食物占了60～90%，包括各种根茎、块茎、草料、谷物及果实等，动物性食物如昆虫、啮齿类、有蹄类、鱼和腐肉等。冬眠。野生寿命大约20～30年，圈养可达50岁。

灰熊是北美地区重要的“原住民”，也是美国西部和阿拉斯加地区最具代表性的动物之一,上个世纪70年代之前，灰熊数量曾一度达到数万只。但是由于它们性格凶猛，对人类造成威胁，因此也不断遭到捕杀。加之人类对其栖息地的破坏，灰熊数量急剧下降。到1975年，美国境内只剩下了200余只灰熊。因此，它便被列入了“濒危动物”名单。