1、培养基不同：金燕耳是采用12种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养价值丰富，而银耳是采用被农药和化肥污染的麦麸、棉籽壳和椴木等培养基培育而成，没有营养价值。

2、用水质量不同：金燕耳是直接用过滤的山泉水灌溉和冲洗，而银耳是采用普通的湖，河水灌溉和冲洗。

3、培植周期不同：金燕耳是60天的培植周期，而银耳的培植周期是30-40天。

金燕耳更是银耳中的佼佼品，听说功效其实和燕窝差不多，价格却要实惠很多。含有蛋白质氨基酸，微量元素，维生素d，银耳粗多糖，膳食纤维等，所需要的营养成分，特别滋阴养颜是一款性价比非常高的食补材料。

金燕耳出胶率让人非常惊喜，通常两克左右，泡10分钟，然后炖盅半小时就能煮出一大碗滋阴养颜浓稠香糯的银耳羹。方便快捷。

银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。