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鱼香肉丝糖醋比例

2024-03-29 阅读数:610

优质回答

糖醋的比例是很关键的,鱼香肉丝糖醋比例为2比1,这样口感会更好。

鱼香肉丝是一道常见川菜,鱼香是川菜主要传统味型之一,该菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,十分美味。

原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

做法步骤:

1、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜

2、把蔬菜切成丝

3、洋葱和葱切成末

4、猪肉切成条

5、放入生粉里搅拌,并加入料酒

6、用黄豆酱,鲜酱油,醋,盐,白糖调成兑汁

7、首先加入猪柳炒一会

8、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

9、加入葱末和洋葱末继续炒

10、开中火加入配菜

11、一盘美味的鱼香肉丝就做好了