螯虾的生长是通过不定期脱壳完成的。螯虾脱壳前征兆，进食少，不爱活动，关节变红（或者全身发红蓝色），头部与背甲连接处突起。螯虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人工配合饲料。仅靠肥水和定期向水中沉放一些鲜草嫩草或种植部分水草也可以，杂食性可喂食虾粮，喜爱绿色植物、河鱼、河虾。

粉红螯虾是少数可以混养的物种之一，我们会经常看见他们躲避在一个躲避物下面，但是即使怎样混养也需要注意在它蜕壳前分开，单独饲养，避免发生蜕壳成功后被其他同类分尸的惨剧。

螯虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人工配合饲料，仅靠肥水和定期向水中沉放一些鲜草嫩草或种植部分水草也可以，杂食性可喂食虾粮，喜爱绿色植物、河鱼、河虾。

为了螯虾健康成长，最好是螯虾专用饲料、活体饲料、果蔬搭配。国内螯虾饲料中蛋白含量少，不利于虾的成长，螯虾粮的饲料选择上更应该选择专业的，否则只会加速虾的死亡。