福首，是流行于福建省莆仙地区的一种特色庆祝元宵节的民俗活动。

在莆仙地区的各个村落中，每年根据年龄辈份轮流选出几名成年男子，作为本村落的“福首”，为其庆生，“福首”活动寓意来年可以给族人带来福气，消去灾祸。一般“福首”民俗活动在正月初六到正月二十之间的一天举行。

福首”除了在家举行祭祖招待亲朋好友，更重要的是在村里庙会活动中充当主祭，亦称“捧手炉”，元宵期间，宫庙中的菩萨抬出来巡游本村境内，游行路线按各村习俗约定，称为“行道”游行，这时村里几位“福首”就要捧着香炉，随着妈祖神像或其它“社公”，在旗花、凉伞的护送下，不分昼夜挨家挨户绕境赐福。