羊糕冷藏能保存7天左右。将制作好的羊糕装入盘中凉透，将凉透后的羊糕装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室即可。如果需要长时间保存，可以将其装好后放在冰箱冷冻室，可保存3-5个月。

羊糕，亦名羊肉冻，将羊肉煮至软烂后固化成冻，色味俱佳，入口即化。羊肉是冬日里餐桌上不可或缺的一样食材，可以起到补气防寒的双重效果，羊糕中含有大量的胶原蛋白，营养价值很高。

羊糕的制作过程很讲究，选用优质湖羊肉三十斤，加入炖烂的猪蹄经过炭火小火熬制三小时左右，最终才能有四十多斤的羊糕成品。经过浸泡清洗、炭火焖炖、拆卸羊骨、手撕羊肉、冷却凝结等层层工艺，才有了这美味可口的羊糕。吃的时候，用刀切成方片状，沾上老板特制的酱料，轻轻咬上一口，越吃越上瘾。