1、水分不同：苹果放在冷冻室表面就会僵硬，水分占80%左右；苹果放在冷藏室，秋天的时候苹果表面有露水，其他时候没变化。

2、新鲜度不同：苹果在低温环境也会进行呼吸作用，消耗自身的营养，入冷冻室的苹果是没有完全成熟的，在冷冻中它会慢慢成熟，口感自然不如新鲜的苹果。

3、口感不同：苹果放在冷冻室会变硬，口感不好；而苹果放在冷藏室的口感会更好。

苹果要想保鲜久一点，放在冰箱里冷藏好。买回的苹果不用水洗，用保鲜膜包好再用保鲜袋装好，尽量挤出袋里的空气，然后放在冰箱冷藏室可保存很长时间。