熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右,在极冻室大概可存放2个月左右。超过期限最好不要使用熟肉食品进入冰箱前,须凉后如未凉透,突然进入低温环境中,热气会引起水蒸气的凝聚,促使霉菌生长导致食品没变。
熟肉是指经过烹饪,高温处理的肉类食品的意思。将熟肉冷却后,装入可真空的食品级塑料袋和密封容器中,可达到延长保质期的效果。可以切开表面煮熟的肉,白酒涂抹一层,均匀涂抹,然后装进保鲜袋子里密封,放进冰箱冷冻,白酒的酒度越高,储存时间会更长。
煮熟的猪肉常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天,5度以下3天;在5-10度2天左右,10度以上1天,当天的最好当天吃完。
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