在低海拔地区，水烧开需要5-10分钟。而在高海拔地区，水烧开需要3分钟左右。如果加入的水有一定的温度，水的沸腾时间会更短。水烧开后，可以打开盖子，让水中的有害物质通过蒸汽蒸发。

烧开水最科学的方法：当水被烧开后，把壶盖打开，让水里的有害物质通过水蒸气蒸发掉，这样再烧2-3分钟就可以了。另外，烧水器具应使用采用食品级的不锈钢材料制成的水壶为宜。

水是地球上最常见的物质之一，地球表面约有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。它在空气中含量虽少，但却是空气的重要组分。