先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中，再把肉块放入冰箱冷冻室里，冻半小时左右，最后准备一把锋利的大刀，按着猪肉的纹路来切即可。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

猪肉和别的动物肉也是一样的，都含有非常多的钙，镁，磷，钠，钾。等人体生长所必需的微量元素。而其中的钙，磷对生长骨骼的营养要素是非常重要的，对强壮骨骼有很好的作用。而且还能够促进视力，提高身体机能，保持皮肤、牙齿和毛发健康的生长。