宝石鱼是澳洲宝石鲈，又名翡翠斑、宝石斑、佳帝鱼，原产于澳大利亚，是澳大利亚名贵的淡水鱼。

宝石鲈体呈纺锤形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，体披栉鳞，尾鳍短而宽，微凹。宝石鲈属低层鱼类，生性好动，游泳迅速，自然条件下，栖息于江河、湖泊、水库等各种水体，喜生活栖息于水体的中上层。喜水质清新的环流。人工养殖可适应池塘、稻田、网箱、温流水水泥池等环境。

中国水产工作研究者经过几年的努力，陆续在长江水产研究所、山东淡水水产研究所等单位繁殖成功，南方地区在广东番禺、海南澄迈及其他地区都有繁殖基地。在山东、浙江、杭州、广东、四川、云南等地都有养殖，一般以池塘、网箱和流水鱼池养殖。